菱の実は、日本全国の池沼に生えているヒシ科の一年生水草の種子です。 種子には、豊富なデンプンが含まれていて、滋養分に富んでおり、お腹にも良いと言われます。生は茹でて食べられ、栗のような味がします。 ぶどう糖、たんぱく質、カルシウム、ビタミンB群およびビタミンCを多く含む食品として注目されています。
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こんな味わいです
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お召し上がり方の目安
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やかんで煎じて飲む
約1ℓの水にヒシノミを約10〜20gを入れ、10分程度沸騰させ煎じ、かすを取り出し一日数回に分けお召し上がりください
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菱の実は、日本全国の池沼に生えているヒシ科の一年生水草の種子です。 種子には、豊富なデンプンが含まれていて、滋養分に富んでおり、お腹にも良いと言われます。生は茹でて食べられ、栗のような味がします。 ぶどう糖、たんぱく質、カルシウム、ビタミンB群およびビタミンCを多く含む食品として注目されています。
約1ℓの水にヒシノミを約10〜20gを入れ、10分程度沸騰させ煎じ、かすを取り出し一日数回に分けお召し上がりください